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如何炸軟麻花

更新时间：2024-10-12 08:28:15

　　軟麻花的制作方法：

　　材料：适量牛奶、雞蛋、油、适量面粉、糖、鹽、酵母等。

　　步驟：

　　1、将牛奶加熱至手的溫度，将酵母撒入并攪拌均勻；

　　2、将雞蛋和油攪拌均勻，倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻；

　　3、把面粉、鹽和糖拌均勻後，加入酵母液中揉成面團，将面團反複摔打保持柔軟并發酵到原來面團的兩倍大；

　　4、用手把面團拍成長方形，切成長條狀，再醒發10分鐘；

　　5、取一長條面均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，然後用手拿起兩根上了勁的長條狀的面的兩頭，自然擰起，再把兩頭對折一次，再擰一次，制成麻花狀；

　　6、用保鮮膜覆蓋20分鐘，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色即可。

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