臘肉腌制多長時間才開始風幹-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-01 01:22:25

　　需按肉的大小分情況讨論，如果肉多浸鹽慢要一個星期，如果是條肉三天就即可。

　　臘肉是指肉經腌制後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區别。臘肉并非因為在臘月所制而為臘肉，臘月的臘與臘肉的臘在古文裡并非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。

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