原因：
蛋殼的主要成份是碳酸鈣，而醋的主要成份是醋酸，蛋殼在醋中會反應，溶解，蛋殼表面會有氣泡，是二氧化碳，放久了，蛋殼會完全溶解，直到剩下蛋殼内的膜，膜不溶化，形成無殼蛋。
雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。
為什麼用醋泡雞蛋雞蛋會變軟
更新时间：2024-11-18 04:56:53
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