1、紅棗用溫水泡發,洗淨。
2、鍋裡不放油,小火炒。
3、炒到發焦即可,也可以繼續炒到的發焦程度即可。
4、炒紅棗時,可以把紅棗切成塊狀,放到無油無水的鍋中用中小火慢慢炒制,炒到紅棗果肉發焦但不發黑的時候關火取出就可以。