西紅柿
西紅柿既可以生吃也可以熟吃,有些人喜歡把西紅柿當做水果食用,從營養學的角度上來說,西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素,這是西紅柿營養價值高的原因。生吃西紅柿雖然可以為機體補充維生素C,西紅柿在日常生活中最好還是煮熟食用,這樣西紅柿的營養價值會更高,經過了加工的西紅柿,可以更能提高血中番茄紅素的等的抗氧化濃度,高溫和植物油會增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放,充分發揮抗氧化的作用。
草莓
草莓的營養豐富,容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。尤适宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口幹或腹瀉如水者。女性常吃草莓,對皮膚、頭發均有保健作用。草莓每次10個最好,草莓因為草酸太多,吃多了會脫鈣,這點要注意。
荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補充能量、增加營養的作用。開車時人體會消耗大量的熱量,而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類,正好荔枝含糖量高,适當吃幾顆補充體能。荔枝在二三十度的氣溫下,室外保存一兩天就會變質。荔枝屬性特殊,離不開水,不然外觀顔色就會發生褐變。放水裡可以保鮮,并且存放的時間可以更久。
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