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黑魚湯怎麼煮不腥

更新时间：2024-10-14 05:19:25

　　黑魚湯主料及輔料：黑魚，姜片，蔥花，香菜末，調料：鹽，白醋，胡椒粉，雞精。

　　烹制方法：

　　1、将魚宰殺清晰幹淨，把魚身依次片開，方便入味；

　　2、坐鍋點火待油熱，用小火把姜片，蔥花和魚煎一下，然後加水，大火炖二十分鐘左右；

　　3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋，胡椒粉，鹽，雞精，調好味道即可。

　　特點：魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長。

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