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為什麼蒸出的玉米面發糕不松軟

更新时间：2024-11-14 17:13:26

　　造成蒸出的玉米面發糕不松軟可能的原因如下:

　　1、小蘇打與玉米面、面粉混合不夠均勻。

　　2、融化酵母的溫水超過35度。

　　3、面糊太稀，水和面粉比例不對。

　　4、家庭用蒸鍋相對較小，沒有完全蒸熟。

　　5、受天氣影響面粉發酵不完全。

　　6、蒸糕時，蒸鍋裡水量不夠。

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