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怎麼炸春卷

更新时间：2024-11-18 10:54:54

　　主料：春卷皮15張，春卷餡150克，面粉25克，花生油約耗40克。

　　輔料：蔥、蒜、鹽。

　　步驟如下：

　　1、将面粉放入碗中，加清水調成稀糊。

　　2、将春卷餡分成十五份，分别放入春卷皮中間，四面包起，成長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

　　3、坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入生春卷，炸至金黃色時撈出，控淨油，碼入盤中即成。

　　4、将面粉加清水和勻，再加精鹽用手抽打滋潤後饧半小時。将餅铛燒熱擦淨，把和好的水面用手抓起，一次次地放入餅铛内，吊成春卷皮。

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