用白涼粉做果凍的比例是,水和粉用1:6的比例。其中用1份到2份水,把白涼粉的粉調散,然後把剩下的水放鍋裡燒開。再慢慢把調好的涼粉水倒進鍋裡,邊倒邊攪動,直到鍋裡的粉都變透明了,然後就可以關火了,再倒進光滑的容器裡,涼了就成凍了。