生雞蛋冷凍後無破裂、變質情況下能吃。生雞蛋因存放在溫度過低的環境下,導緻雞蛋從液體狀态變成固體硬态的情況下,其内部營養物質并未發生改變,不會産生什麼有毒物質,隻是口感會降低,是可以放心食用的,不過凍硬了的雞蛋要注意觀察有無破裂、變質現象,如有的話則不能吃,對健康不利。
冷凍的生雞蛋解凍後應該在當天内食用完畢。冷凍時間不要超過15天。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。