1、先将酵母粉放在盆中，用溫開水（25度左右）将其融化，然後放入白面粉活成面團，蓋上鍋蓋，放置4小時以上，讓面團自然發酵。
2、将發酵好的面取出，放在面闆上柔和成面團，然後再用擀面杖将面團擀成長方形的面皮（約6毫米厚）。
3、将蔥剝好，洗幹淨切成碎蔥花，放在小碗中，然後再放入香油、鹽、五香粉、辣椒粉攪拌均勻，再均勻地攤在擀好的面皮上。
4、然後，用雙手從一邊開始向前卷，邊卷邊收緊，直到卷完為止，然後再用手将卷好的面卷捋一捋，使其内外貼合均勻。
5、然後，用菜刀從一端開始切成6厘米寬的花卷段，切一下将其移動一下位置，依次錯開。
6、最後，将每一個花卷用筷子在其中間壓一下，然後将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了，醒10分鐘左右，可上籠蒸制20分鐘即可起鍋。
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