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怎樣用酵母菌做饅頭

更新时间：2024-11-16 02:00:10

　　主料：面粉500克、清水250克、酵母菌6克。

　　輔料：白糖适量。

　　做法：

　　1、将面粉放入大盤，加白糖和酵母菌拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。

　　2、用手将面粉揉至表面光滑。

　　3、将揉好後的面團蓋布發酵至兩倍大。

　　4、将發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀切分成等份大小的面團。

　　5、将面團用手向内收，制成圓形饅頭面坯，将做好的饅頭面坯靜置15到20分鐘。

　　6、鍋裡加足冷水，将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸

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