不能。口感不好而且生吃容易導緻中毒，茄子性寒，生吃會有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。
雖然茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發生。但是茄子中有一種叫茄堿的物質，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，生吃容易導緻中毒。
因此在正常的情況下不建議生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之後或者是過油做菜之後再吃，口感會更好，而且也不容易出現中毒的情況。
生茄子能吃嗎
更新时间：2024-11-16 05:24:07
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