1、最好放在幹燥的環境裡，以免受潮，一般通風好的地方更好。放在朝陽的房間裡比較不錯的。要用塑料袋等包紮好再保存。
2、放在密閉容器裡，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證幹燥幹淨後再放入幹果。
3、如果不放心，可以在儲存時放些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據幹果數量放一些即可。
4、如果儲存的堅果比較多，那就适當的用些幹燥劑，存放幹果的效果最好了。但幹燥劑不要食用，特别是不能讓小孩拿到，以免誤食。
5、堅果的主要問題是受潮和氧化。隻要在陰雨天打開堅果口袋，就會發現它在幾小時之内變軟，變皮，這就是吸水了。一旦水分上升,黴菌就會找上門來，容易産生黃曲黴毒素。所以，必須注意先趁幹燥時分裝，或者烤幹之後分裝。把每個袋子口封嚴，至少用一個很緊的夾子夾住。如果天氣潮濕，最好在開袋後一小時之内吃完。如果發現已經有輕微的黴味，或者有不新鮮的氣味，就要堅決丢棄。
6、堅果一定要注意防潮，否則容易變質。但也不能太幹，同時注意隔熱，否則幹果容易出油，這樣會變味。
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