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螃蟹清蒸怎麼做

更新时间：2024-11-17 16:37:34

　　1、材料：螃蟹、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油、香醋；

　　2、将螃蟹用清水流淨，放在盛器裡；

　　3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和，另取一小碗，放醋待用；

　　4、将洗幹淨的螃蟹爪面朝上，整齊碼放在大一點的平盤上，然後在螃蟹上均勻的撒一點點食鹽

　　5、将螃蟹上籠，用火蒸15分鐘到20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出，上桌即可。

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