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海蝦怎麼做才嫩

更新时间：2024-09-29 14:23:40

　　1、準備蝦300克，洗淨。

　　2、用剪刀剪去蝦的胡須和蝦腳，然後洗淨，備用。

　　3、準備一些香蔥、生姜，香蔥切段，生姜切片，鐵鍋内放水，加入香蔥段、生姜片，用大火燒開。

　　4、待水燒開後，倒入大蝦，蓋上鍋蓋，繼續用大火燒開。

　　5、待再次燒開後，掀開鍋蓋，用鏟子鏟幾下，讓蝦的正反受熱均勻，同時加入适量的鹽。如果不翻一下，蝦會一半過熟，一邊不熟。

　　6、待蝦的正反全部熟後，就可以出鍋，盛至盤子内，吃起來又鮮又嫩，如果再點綴幾隻香菜，那就更好看好吃了！

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