1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果隻把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿，會感到苦澀，食用過多可能會導緻中毒，出現頭暈、惡心、周身不适、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
4、不宜長時高溫加熱，因西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，會失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
5、不能和西紅柿一起吃的食物有以下幾種:第一種，黃瓜，因為西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會把西紅柿中的維生素C分解掉，讓西紅柿失去營養價值。第二種，魚肉，因為西紅柿中的維生素C會抑制人對魚肉中的營養成分的吸收，而且還會抑制魚肉中銅元素的釋放，導緻蛋白質的營養降低，而且還會刺激腸胃，使人出現腹痛和嘔吐等症狀。第三種，西紅柿不宜和地瓜同時食用： 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
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