1、材料：一朵西蘭花、四個雞蛋、一把幹木耳、一根胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、鹽、蚝油。
2、把準備好的幹木耳泡發，然後洗幹淨。
3、把西蘭花洗幹淨之後用手掰成小塊小塊的，胡蘿蔔削皮切成胡蘿蔔塊，把雞蛋放在碗裡打散。
4、在鍋裡熱水并且少量的鹽、油，把弄好的西蘭花放到開水裡面焯一下。
5、拿出一個碗，把蚝油、胡椒粉、醬油還有鹽放進去調制好。
6、在鍋裡熱油，把胡蘿蔔放進去飯吃好，炒軟之後把洗感覺的木耳也放進去一起翻炒。
7、之後把西蘭花放進去，把剛剛調制好的胡椒粉放進去，均勻地翻炒之後把弄好的雞蛋塊也放在裡面炒熟之後就可以出鍋了。
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