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冬棗可以用來制作醉棗嗎

更新时间：2024-10-04 03:14:53

　　可按照以下操作：

　　1、選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗淨，攤放席上，晾幹表皮水分；

　　2、将白酒放在盆中，将棗分批倒入酒中浸沾一下撈出，放在壇子裡；壇子口蓋一層牛皮紙，捆紮好；上面再蓋一層塑料布，再捆紮好，切實密封，勿使透氣。15天後，即可将棗醉好；

　　3、密封的醉棗可保存3個月以上。啟封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起醉棗的腐爛變質。

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