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涼粉如何做最好

更新时间：2025-01-18 07:33:14

　　1、在盆中倒入一些熱水，水溫保持在八十五度到九十度之間。

　　2、然後把熱水倒到鍋中加熱。

　　3、往盆中再加入澱粉（熱水和澱粉的比例是三比一），往澱粉裡加一些涼水，把澱粉溶解開，濃稠度要掌握好，澱粉成糊狀即可。

　　4、鍋中的水起魚眼泡時，調小火，用擀面杖一邊攪動水，一邊倒入水澱粉，邊倒邊順一個方向不停地攪動。

　　5、直到一拉一成絲即可，最後加入一點鹽，口感會筋道一些。

　　6、在碗中抹上一些油，把未完工的粉倒進碗裡，然後放六個小時即可。

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