1、首先要帶好手套,以免被生蚝外殼紮傷;用刷子将生蚝外殼的泥沙刷洗幹淨;将刷洗幹淨的生蚝,放入水中浸泡一到兩個小時,并在水中滴入幾滴麻油,這樣會使生蚝将泥沙吐的更幹淨;浸泡完後再用流動清水稍稍沖洗幹淨即可。
2、最好不要吃。生蚝肚子裡的黑色部分,其實是生蚝的排洩物和部分的泥沙,由于生蚝主要生活在海裡,容易存在海水污染的問題,食用黑色部分可能會對健康造成一定的影響,所以盡量不要使用。建議在烹饪之前先将生蚝放在水中浸泡兩個小時,讓其将排洩物和泥沙吐出後,再進行烹饪。
1、首先要帶好手套,以免被生蚝外殼紮傷;用刷子将生蚝外殼的泥沙刷洗幹淨;将刷洗幹淨的生蚝,放入水中浸泡一到兩個小時,并在水中滴入幾滴麻油,這樣會使生蚝将泥沙吐的更幹淨;浸泡完後再用流動清水稍稍沖洗幹淨即可。
2、最好不要吃。生蚝肚子裡的黑色部分,其實是生蚝的排洩物和部分的泥沙,由于生蚝主要生活在海裡,容易存在海水污染的問題,食用黑色部分可能會對健康造成一定的影響,所以盡量不要使用。建議在烹饪之前先将生蚝放在水中浸泡兩個小時,讓其将排洩物和泥沙吐出後,再進行烹饪。