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東北熘肝尖的做法

更新时间：2024-11-11 21:50:09

　　1、鮮豬肝200克；柿子椒100克，胡蘿蔔20克，玉蘭片、木耳适量。

　　2、将豬肝切成菱形片，用濕澱粉、料酒、精鹽抓勻，腌制備用；

　　3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片，将玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用；

　　4、清湯、醬油、醋、濕澱粉、料酒放入一個碗内兌成調料汁備用；

　　5、炒鍋放油加熱，放入豬肝煸炒，再放入玉蘭片、柿子椒和胡蘿蔔、木耳炒熟；

　　6、将調料汁倒入鍋中，煮至黏糊狀即可。

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