如何做勾芡蜜汁-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-10 14:40:15

　　1、将澱粉的水溶液（少量或适量），澆淋在正在加工的食物上。炒菜、湯類均可。

　　2、澱粉放入冷水，攪拌後，倒入鍋裡，可以使鍋裡的飯菜增稠，典型的就是雞蛋湯，勾芡的話，蛋花和菜葉是懸浮，湯也粘稠，不勾芡的話，蛋花和菜葉不一會就沉底了。炒菜勾芡，可以使菜品看起來細滑，粘稠，口感也好。肉類在澱粉水溶液裡泡過之後，再炒炸口感嫩滑，品相也好。

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