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蛤蜊雞球湯怎麼做

更新时间：2024-12-29 14:08:04

蛤蜊雞球湯怎麼做?将雞腿肉去骨去皮切小塊再切成雞蓉，蝦仁剁成蝦泥，一同放入容器中，下面我們就來說一說關于蛤蜊雞球湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛤蜊雞球湯怎麼做

将雞腿肉去骨去皮切小塊再切成雞蓉，蝦仁剁成蝦泥，一同放入容器中。

蔥切蔥花、姜切細末一起拌入雞蓉中，加少許蛋清、鹽、胡椒及麻油拌和均勻，摔打至産生筋性成為丸子餡料。

燒開滾水放入姜片，将丸子餡料捏成小丸子，放入湯中略煮，等丸子浮起時，再将蛤蜊、鹽放入。

起鍋前加入蘆筍段略煮一下即可。

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