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自制桂花糖的做法

更新时间：2024-10-11 18:14:42

　　1、在中秋時節，采集新鮮的桂花。

　　2、用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并瀝幹水分。

　　3、把清洗過的桂花加少許的鹽進行腌制，去除桂花的苦味，滗去水分。

　　4、加适量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。

　　5、把冰糖和桂花放入鍋中進行蒸15~20分鐘。

　　6、蒸煮過的桂花放涼以後，用幹淨的無油無水的密封罐保存，放在冰箱裡冷藏，可以1~2年都不會壞，桂花糖就做好了。

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