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吃面條做酸菜鹵子怎麼做

更新时间：2024-10-08 10:43:01

　　1、将準備的酸菜清洗幹淨，根據酸菜的酸度決定清洗次數，攥幹。切碎。

　　2、将蒜切成蒜末，肉剁成肉餡備好。

　　3、鍋燒熱，倒油。油燒到六成熱，倒入肉餡和姜末，快速翻炒，肉變色後，加入料酒和醬油。

　　4、倒入酸菜，快速翻炒，炒半分鐘左右，倒入清水适量，放鹽适量，開鍋後，改中小火炖。

　　5、根據添加的水量和火候炖20到30分鐘，收湯。

　　6、加入蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

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