1、買回來的土豆要先去表面的泥土後在用水來洗，再去皮，去皮的土豆還要清洗後用刀來切。
2、有的土豆形狀均勻就可以用刀切成兩半，兩半的土豆要每半都是均勻的。
3、将兩半土豆扣在菜闆上，左手要按住兩半土豆後，右手握着刀垂直向下切。
4、用刀切土豆技巧就是同時切兩半土豆，而且土豆片都是切的均勻的。
5、土豆也法有幾種，有用刀切單半土豆，有用刀切雙半土豆，有用刀切多半土豆，要切成均勻的薄片就要多練習操作。
6、用刀來切雙半土豆，就要左手按照兩半土豆後，随着右手下刀均勻的向後退，這樣才能用刀将兩半土豆切成均勻的薄片。
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