西鄉縣美食有西鄉羊肉泡馍、西鄉酸辣子、西鄉清真涼糕、西鄉菜豆腐、漿水拌湯、紅豆腐蒸臘肉、西鄉松花蛋等。
1、西鄉羊肉泡馍：西鄉羊肉泡馍是陝西省漢中市西鄉縣的特色小吃。西鄉羊肉泡馍是西鄉風味美馔，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
2、西鄉酸辣子：大部分西鄉人都有吃酸辣子的嗜好，而且不論是城裡鄉下，幾乎家家都有一壇壇自制的酸辣子。酸辣子看上去水靈靈、黃亮亮，吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，别有風味。
3、西鄉清真涼糕：清真涼糕是深受西鄉人民喜愛的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越來越好。過年過節為了讨個吉利百姓們都會食用，吃起來又涼又甜甚為爽口。
4、西鄉菜豆腐：西鄉菜豆腐又稱西鄉菜豆腐粥，制作曆史悠久，是陝西省西鄉縣著名的傳統小吃。西鄉菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠，真是'山珍海味油膩膩，不如西鄉的菜豆腐'。
5、漿水拌湯：西鄉的漿水拌湯，其味酸，辣，清香，别具一格，入口回味無窮，并具有開胃之功效，它一直是西鄉人民喜愛的面食。
6、紅豆腐蒸臘肉：西鄉紅豆腐蒸臘肉。用當地制作的特色紅豆腐乳，配合原産地的臘肉，紅白相間，嫩而不糜，肥而不膩，回味無窮。
7、西鄉松花蛋：西鄉松花變蛋，晶瑩油潤，形似琥珀，外圈墨晶，内呈橘紅，柔軟細膩，滑潤爽口，回味無窮。據記載，源于清乾隆年間，距今已有200餘年的曆史。
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