先将豆角摘選，清洗幹淨，再把豆角放進開水鍋裡煮五分鐘左右，等豆角變色變軟後撈出放在冷水裡浸泡一會，等豆角的水都瀝幹後挂在通風的地方暴曬，直到豆角完全脫水變黑的時候，就證明豆角已經曬好了。
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、炖、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、幹制、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創彙的優良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。
幹豆角怎麼曬好
更新时间：2024-11-13 07:07:14
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