無糖餅幹有百花妃、健元堂、阿爾發、江中食療、太平等品牌。無糖餅幹是在普通餅幹制作的基礎上，添加了無糖原料———麥芽糖醇來代替白砂糖精心制作而成的。此種無糖餅幹不僅保留了餅幹的風味特點，而且在食療方面更有顯著的效果。麥芽糖醇具有防齲齒的功能，而且含熱量低，在人體内不會使血糖升高，能夠促進鈣的吸收并能減少脂肪的形成，所以非常适合糖尿病、肥胖病患者及喜愛身材苗條的人群食用。把麥芽糖醇添加到食品中做成無糖食品，已成為21世紀人們的飲食時尚。
餅幹：
餅幹是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制後在産品之間（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
餅幹的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰争時期用于軍人們的備用食品也是非常方便适用的。
初期餅幹的産業是上述所說的長期的航海或戰争中的緊急食品的概念，它開始是以手工形态傳播，産業革命以後因機械技術的發達，餅幹的制作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅幹類包含餅幹，曲奇餅幹，蘇打餅幹和披薩餅幹等等。
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