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阿膠炖雞還需要放什麼材料

更新时间：2024-10-05 16:19:49

　　阿膠炖雞還可以放木瓜。

　　阿膠炖雞原料：瘦老雞一隻，豬爪300克，姜一片，紹酒一湯匙，阿膠35克，色拉油适量，滾開水四杯。

　　做法：

　　1、将雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；

　　2、将雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滾開水四杯或适量，低火40分鐘；

　　3、取出雞及瘦肉，下阿膠炖溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把阿膠攪勻，阿膠炖雞便制作完成。

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