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鍋貼包子的做法

更新时间：2024-11-10 13:47:04

　　1、餡料：牛肉、胡蘿蔔、大蔥調料：醬油、料酒、鹽、橄榄油外皮：面粉

　　2、普通面粉用開水和成“燙面”，放在一旁蓋上濕布“饧”30分鐘。

　　3、牛肉餡加入蔥花、醬油、料酒、鹽和橄榄油順着一個方向攪拌上勁，制成牛肉餡，再加入擦成細絲的胡蘿蔔攪拌均勻。

　　4、包制鍋貼：擀皮，像餃子皮那樣；然後包制，和餃子類似，但是兩邊留小口，微微露出餡料。

　　5、平底鍋加少許油，把鍋貼一個挨一個的擺在鍋裡，小火煎制，中間烹入一些水，蓋上鍋蓋焖一會兒。

　　6、焖至8成熟時打開鍋蓋，再淋少許油，煎至完全成熟。

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