油酥餅做法：
1、準備材料：面粉800g、調和油适量、酵母6g、水适量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到面粉中，一點點的加水，将面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入面粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到面粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、将發好的面排氣後揪成大小差不多的面劑子。
6、将面劑子擀成牛舌狀。
7、均勻的抹上油酥。
8、從上至下卷起。
9、放到一邊醒上十分鐘左右。
10、醒好後，将卷好的坯子搓成長條狀，邊搓邊盡量拉長。
11、将長條盤起，成餅狀。
12、将面餅輕輕按扁，然後擀成圓形。
13、電餅铛預熱後，塗油，将餅放入，烙二分鐘後，翻面再烙二分鐘即可。
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