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發面鍋盔的做法

更新时间：2024-09-29 13:27:40

　　1、750克面粉加酵母加溫水和面（稍軟），發2個小時。

　　2、發好後取出面團加一點食用堿面揉勻擀成稍薄的圓面片刷油，撒上鹽，花椒面，芝麻面，沿半徑切一刀然後順時針卷起。

　　3、擰幾下壓扁擀成2公分厚的面餅撒上芝麻放進事先預熱刷好油的傲子烙，正反見面反複烙，直到面餅金黃，變厚聞見香味時取出。

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