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紅燒鉗魚怎麼做

更新时间：2024-08-19 05:20:37

　　原料：

　　鉗魚一條。

　　配料：

　　姜、料酒、醬油、糖、胡椒粉、麻油、郫縣豆瓣醬。

　　1、魚洗幹淨後，加入鹽、胡椒粉、麻油腌制20分鐘；

　　2、把魚煎金黃，放入姜，料酒，醬油，糖少許；

　　3、熱油爆炒配料、郫縣豆瓣醬焗炒；

　　4、倒入熱湯，加入醬油、糖、雞精、香醋調味；

　　5、魚吸收湯汁後，即可出鍋食用。

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