1、用750ml水把250g的馬蹄粉開成漿,無顆粒便可。
2、另外750ml水加入紅糖和切好的馬蹄,在鍋裡煮融。
3、緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,并一邊加入一邊攪拌(快速)變透明,這時候形成熟粉漿,然後熄火。
4、把剩下的生粉漿倒入,并均勻攪拌,形成生熟漿。
5、蒸糕的盤子裡面塗上油,然後倒進生熟漿。
6、用猛火蒸20分鐘即可。
7、蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。
1、用750ml水把250g的馬蹄粉開成漿,無顆粒便可。
2、另外750ml水加入紅糖和切好的馬蹄,在鍋裡煮融。
3、緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,并一邊加入一邊攪拌(快速)變透明,這時候形成熟粉漿,然後熄火。
4、把剩下的生粉漿倒入,并均勻攪拌,形成生熟漿。
5、蒸糕的盤子裡面塗上油,然後倒進生熟漿。
6、用猛火蒸20分鐘即可。
7、蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。