紅辣椒炒木耳怎麼做?主料：幹木耳50g、紅椒100g 輔料：小蔥10g、姜5g、蒜10g ，我來為大家科普一下關于紅辣椒炒木耳怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紅辣椒炒木耳怎麼做
主料：幹木耳50g、紅椒100g。
輔料：小蔥10g、姜5g、蒜10g。
配料：鹽适量、胡椒粉适量、雞精适量、魚露适量。
幹木耳用水泡發，去根切絲。
紅椒去頭，一分為二，切斜角，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。
鍋中熱油，放少許蒜片姜絲爆香，倒入木耳絲，翻炒。
翻炒3分鐘左右，再放入剩下的姜蒜，再次翻炒。
倒入紅椒，翻炒均勻，加少許鹽，用鍋蓋蓋上大火焖2分鐘左右（這樣炒出來不會太幹，會有多一點水分）。加鹽，魚露，放蔥花，翻炒片刻，即可起鍋裝盤。
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