蓬溪縣美食有餘鍋盔、蓬溪熨鬥糕、芥末春卷、蓬溪姜糕、蓬溪唐糍粑、胡老七五香豆腐幹等。
1、餘鍋盔：手工制作、炭爐烘烤，再将刮絲涼粉從鍋盔切口灌進去，麻辣脆香、入口化渣，令人垂涎三尺。
2、蓬溪熨鬥糕：将米、面、蛋、糖漿烙熟食用，制品分甜、鹹兩種，外酥裡嫩、甜香爽口。
3、芥末春卷：選用蓬溪人獨創黃芥末，因其辛辣刺激的口感而帶動鼻腔至全身，蓬溪人用方言稱之為沖餅。
4、蓬溪姜糕：始于清代同治年間，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻慈禧太後品嘗，并評曰：有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲。
5、蓬溪唐糍粑：源于唐代，屬宮中貢品，以糯米為主料，沿用泡、蒸、舂等傳統工藝制成，再輔以紅糖、白糖、芝麻、黃豆、黃生等粉料，回味悠長、老少鹹宜。
6、胡老七五香豆腐幹：胡氏家族數代人經幾百年曆史制作工藝積累和提煉，采用天然大豆、花椒、麻油等原料，經鹵、煮、涮油、拌制等十多道工序精制而成。
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