如何用大鐵鍋炖制香辣螃蟹-tft每日頭條

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如何用大鐵鍋炖制香辣螃蟹

更新时间：2025-01-18 04:44:00

　　1、将肉蟹洗淨，去掉内髒，尾部。分成六份。（放入少量白酒裡面腌制幾分鐘，成品更香）。

　　2、豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個小時在肉蟹身上均勻裹上澱粉。

　　3、鍋内熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出。

　　4、将蟹肉放入油中炸大概3分鐘後撈出。

　　5、用鍋内剩餘的油炒香幹辣椒，放入2中浸泡一小時的調料，繼續翻炒。

　　6、加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。

　　7、倒入生抽，最後放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦。

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