做法具體如下:
先将五花肉洗淨,切成需要的大小;将五花肉放漏篩中攤開晾幹至用手摸,手上無水印為宜;将鍋洗淨放爐上燒幹水份,再将油放入鍋中;待油加熱至5成熱時,放入适量的五花肉,炸完一鍋用漏勺撈出,再放入一鍋,直至炸完。