1、屬于寒涼體質的人不适合飲用。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不适宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人不适合飲用。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間内消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導緻腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人不适合飲用。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。
4、孕婦不适合飲用。薏米是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流産的可能，所以孕婦慎用薏米。
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