1、選擇優良種藕，淺水藕應選擇适合淺水栽培的優良品種作種藕，如海南洲、武蓮2号等。種藕最好是有3—4節以上且子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺，無病蟲害、無損傷。
2、選擇肥沃的粘壤土田塊，蓮藕的産品器官是在地下泥土中形成的。因此，種植淺水藕的藕田以能保蓄水分、富含有機質、淤泥層深厚、肥沃的粘壤土最适宜。
3、合理密植，蓮藕種植密度與熟期、産量最有密切關系，适當密植有早熟增産作用。一般早熟品種密度為：行距2—2.5米，穴距1米左右。
4、基肥與追肥并重，蓮藕的生長期長，需肥多，淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥并重。一般每畝施入畜糞肥或廄肥1500—2500公斤作基肥。早熟藕一般每畝追施入糞尿肥1500—2000公斤。分三次追肥，重點在結藕初期。
5、科學調控水位，淺水藕水層管理總的原則是前淺、中深、後淺。萌芽生長期水層宜淺，以4—7厘米為好。莖葉旺盛生長期水層要深一些，以12—15厘米為好。結藕期水層宜淺，以4—7厘米為好。
6、勤轉藕梢，及時除草，在蓮藕莖葉旺盛生長期，藕鞭生長迅速，當卷葉離田邊1米左右時，為防止藕梢穿越田埂，每隔2—3天将近田埂的藕梢向田内撥轉。藕梢很嫩，應将泥土與藕梢一起撥轉，防止折斷藕鞭，撥轉後再将泥土壓好。轉藕梢時以在中午進行為好。淺水藕生長前期，雜草較多，對蓮藕的生長影響大，應及時除草，以人工除草和化學除草相結合為好。
7、适時采收，蓮藕在終止葉出現後，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，藕已充分成熟。此時即可挖藕上市。
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