有的時候媽媽會因為各種原因會使自己的奶水不多,以至于寶寶吃不飽,那麼這樣的情況對寶寶的健康是非常重要的,那麼催乳的食物有哪些呢?
1、清淡肘子
采購好食材:豬肘子一隻,當歸、王不留行各一份。三者按100:2:2比例配備。
做法:①豬肘子脫毛洗淨。②把洗淨的豬肘、當歸、王不留行放入砂鍋,加适量的清水。③用文火炖煮至爛熟。
健康有營養:當歸是補血調經的婦科要藥,且有潤腸通便的功效;王不留行有行血調經、催乳、消腫的功效;豬肘肉有豐富的蛋白質和脂肪。三者相配,有活血補血、通乳下乳、消腫的功效、強健身體的功效、适用于産後無乳且體虛者。
2、鲢魚絲瓜湯
采購好食材:鲢魚肉300克,絲瓜100克,紅棗10克,生姜10克,植物油15克,鹽8克,紹酒3毫升。
采購好食材:鮮蝦100克,青皮6克,絲瓜200克,植物油、料酒、姜、蔥、味精、食鹽各适量。
做法:①将青皮研成粉末;絲瓜刨去外皮,洗淨切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。②鮮蝦去須及足,洗淨,加入料酒、青皮末、少許食鹽拌勻,腌制10分鐘。③鍋置火上,倒入食物油燒熱,下姜絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒幾下,加适量清水煮湯,待沸後放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟後,加味精、食鹽調味即可。
健康有營養:青皮有疏肝破氣的功效,絲瓜可治乳汁不下,蝦有補腎通乳、化瘀解毒的功效。本品味美、清香,有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效,适用于産後肝郁氣滞所緻乳汁不下者。
4、黃花炖瘦肉
采購好食材:豬瘦肉500克,黃花菜80克,紅棗10枚,鹽少許。
做法:①将豬瘦肉洗淨,切成小塊,備用。②黃花菜洗淨,紅棗去核洗淨,同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛,即可飲湯食肉。
健康有營養:有養氣血、補虛通乳的功效,适用于産後氣血不足所緻的乳汁缺乏或停乳者食用。
5、冬瓜鲫魚湯
采購好食材:鲫魚1~2條,冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
做法:①認真将鲫魚清洗幹淨,将蔥、姜改刀,冬瓜切小片。②魚下冷水鍋,武火燒開,加蔥姜後文火慢炖。③當湯汁顔色呈奶白色時下入冬瓜,并調味稍煮即可。
健康有營養:鲫魚有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳的功效,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必須的營養;冬瓜有利水作用,同樣利于乳汁的分泌。
6、甜木瓜炒烏雞丁
采購好食材:烏雞丁350克,甜木瓜100克,青紅柿子椒20克,雞蛋1個,鹽、雞精、醬油、澱粉、紅葡萄酒、姜、蔥适量。
做法:①先将木瓜去皮去籽切成丁,青紅柿子椒切成丁。②烏雞丁中加入一個雞蛋、鹽、醬油、澱粉攪拌均勻,腌制10分鐘。③把蔥、姜、澱粉、紅葡萄酒、雞精、鹽等放入小碗調勻,坐鍋點火倒入油,待油熱後放入烏雞丁滑散至熟,同時将木瓜丁、青紅柿子椒丁分别放入過一下油,一同取出。④鍋中留餘油,倒入調好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。
健康有營養:木瓜有通乳、活血、消腫的功效;烏雞有補血補虛的功效。本品脆嫩清香、鮮甜爽口,非常适合孕婦滋補。
7、豬蹄炖絲瓜豆腐
采購好食材:豬蹄800克,絲瓜250克,鮮香菇50克,北豆腐300克,大蔥、姜各5克、鹽4克。
做法:①将豬蹄去毛,洗淨;絲瓜帶瓤洗淨,切塊;豆腐切塊;蔥切末,姜切片備用;香菇洗淨備用。②将豬蹄、香菇放入砂鍋中,倒入清水,放在火上燒沸。③用文火煮至豬蹄熟時,加入蔥末、姜片、食鹽調好口味。④最後下入絲瓜塊、豆腐塊一同煮湯即可。
健康有營養:本品有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的功效。适用于乳絡不通、乳脹汁少,或乳脹生結、疼痛乳少、乳房微熱者,能促進乳汁通利,防止乳腺炎的發生。
8、栗子冬菇焖鴿
采購好食材:鮮乳鴿1隻,栗子150克,冬菇5~6隻,姜1片,蔥1段,磨豉醬1茶匙,姜汁、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、糖、香油、胡椒粉适量。
做法:鮮乳鴿剖洗淨,擦幹,用調味料抹勻鴿身内外,腌制15分鐘,待用。②栗子去殼去皮後,洗淨,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝幹水分備用。③浸軟冬菇,去蒂,洗淨,瀝幹水分,待用。④燒熱3湯匙油,把鴿略煎,接着爆香幹蔥、姜片及磨豉醬,淋上料酒,注入調味料,煮滾,加入冬菇及栗子,文火焖約20分鐘至材料熟,待汁料收幹即可。
健康有營養:闆栗營養豐富,富含人體所需營養元素。鴿肉易于消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功效,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的功效。
9、乳鴿銀耳湯
采購好食材:乳鴿1隻,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個
做法:①将乳鴿切好,切去腳,與瘦肉一同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷水,洗淨。②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗淨。③把适量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。
健康有營養:本品補肝腎、補氣血,适用于婦女産後适用。
10、鲫魚炖木瓜
采購好食材:鲫魚1條,木瓜半個,紅棗10枚,姜片、料酒、鹽、味精适量。
做法:①将鲫魚剖魚去腮,開膛去内髒,撕去腹内黑膜,清洗幹淨。②木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗幹淨。③鍋内倒油燒熟,加入鲫魚稍微煎一下,去腥味。④另起鍋加油燒熟,加入水燒開後放入鲫魚、木瓜、紅棗、料酒、燒開鍋後用文化煲兩小時,加鹽味精調味即可。
健康有營養:木瓜果肉厚實細緻,香氣濃郁,汁豐水多,甜美可口,營養豐富,有“百益水果”“水果之皇”“萬壽瓜”的雅稱,木瓜特有的木瓜酶對乳腺發育有很大的幫助,催乳的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用可以有效增加乳汁。
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