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牛肉炖粉皮的制作方法

更新时间：2025-03-30 17:22:07

　　1、材料：牛肉适量、粉皮2張、花生油适量、鹽适量、醬油适量、雞精适量、香油适量、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、香葉适量。

　　2、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要焖，太軟就焖爛了。

　　3、把粉皮切長條。

　　4、牛肉切成粒。

　　5、鍋中放花生油油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉爆香。

　　6、然後放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。

　　7、牛肉煸香以後再把粉皮放進去。

　　8、放少許水，蓋鍋蓋小火焖五分鐘左右。

　　9、湯汁收合适關火，關火後放雞精和香油即可。

　　10、出鍋裝盤。

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