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高壓鍋怎麼蹦闆栗

更新时间：2024-11-15 10:01:42

　　1、闆栗洗幹淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把闆栗皮剪開；

　　2、剪開口的闆栗放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，将手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火；

　　3、手持高壓鍋扶手，輕輕晃動高壓鍋，使闆栗在鍋内翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，有闆栗的香味飄出，晃動的頻率開始減少，後期晃動的頻率高增加，炒至聽到有闆栗爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鐘即可。

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