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鹵水鴨頭做法及配料

更新时间：2024-10-11 16:24:03

1、準備鹵水香料：八角、桂皮、香草、香果、陳皮、南姜、幹蔥頭、蒜頭、姜片。調料：李錦記鹵水汁、生抽、老抽、冰糖、紹酒、魚露。鴨頭若幹個。

2、将鴨頭洗淨，飛水過冷河。

2、将鹵水香料洗淨，用一紗布袋（超市有賣）裝起紮好。

3、将李錦記鹵水倒入鍋中，酬情加入适量清水，燒開後，将鴨頭和香料包一起放入鍋中，加适量生抽、老抽、冰糖、、魚露、紹酒，煮沸後轉小火慢慢煮。

4、半個小時後，将鴨頭撈出擺好盤即可。

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