1、材料：面粉500克、梅幹菜200克、豬肉餡400克、蚝油2克、蔥2克、胡椒粉1克、生抽2克。
2、揉好面團。
3、梅幹菜洗幾遍.然後用水泡發.可以嘗看看梅幹菜鹹不鹹.如果鹹的話.後門拌餡可以少放一點鹽。
4、泡發好的梅幹菜擠去水份切碎，切些蔥末備用。
5、切好的梅幹菜和蔥末一起放入肉餡中，加入食鹽、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等調料。
6、攪拌均勻成餡料備用。
7、松弛好的面團再次揉勻。
8、分成小劑子。
9、取一份小劑子擀成四邊稍薄中間厚的面皮，放上适量梅幹菜餡料。
10、像包包子一樣包緊不要漏餡，然後封口朝下，用手稍稍壓扁。
11、然後用擀面杖輕輕的擀開。
12、擀開後稍微刷些清水，撒上些白芝麻按緊。
13、做好的餅坯放入煎鍋或電餅铛小火煎烙。
14、一面上色後.翻另一面！煎至有焦黃餅花熟透即可。
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