腌麻辣魚方法-tft每日頭條

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腌麻辣魚方法

更新时间：2024-10-08 12:41:31

　　1、買來鯉魚，切成魚片，給魚片上漿。

　　2、少許水燒開，放入魚片燙熟(8成即可)，立即撈出。裝品鍋，水不要。

　　3、将很多(大量)油燒熱後加幹紅辣椒和花椒若幹，待油鍋中辣椒顔色略微變黑的時候，将油澆在魚片上面。

　　4、在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片隻是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裡吃的話，豆芽就可以免了。

　　5、油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。

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