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雞翅根不放面粉怎麼炸

更新时间：2024-10-05 09:15:36

　　食材：雞翅根、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白砂糖、孜然。

　　1、首先将雞翅根用刀劃幾個小口，方便入味。

　　2、水燒開後，将雞翅根放入焯大概40秒。

　　3、焯好的雞翅根用涼水過一下。

　　4、倒入準備的調料，腌制大約40分鐘。

　　5、放進油鍋裡炸，根據個人喜好決定油炸的程度。

　　6、一般需要炸兩遍，第一次炸5分鐘撈出來濾油，後又放進去炸，炸到外表黃脆就可以了，這樣表皮比較脆，色澤也好。

　　7、出鍋裝盤了再撒上點芝麻更美味，喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉。

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