達斡爾族主要聚居在中國北方内蒙古自治區和黑龍江省，少數居住在中國西北新疆塔城縣。達斡爾意即開拓者。以狩獵和農業為主，漁業較發達。
飲食特色：
達斡爾族的主食以飯、餅、粥為主，每頓飯總配肉類和粗菜。米面較之，以米為主。住在黑達斡爾族龍江北岸時，獸肉曾經是主食之一。遷徙嫩江流域以來，肉類減少，菜類增加了，糧食逐漸變為唯一主食了。主副食種類繁多，營養豐富，别具風味。肉食過去曾以野生動物為多，有狍子、鹿、駝鹿、野豬、黃羊和飛龍、沙雞、野雞等。随着狩獵業減少，家養的豬、牛羊、雞成為主要肉食。達斡爾族是吃豬肉的。
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